Prosecco di Benvenuto
Antipasti
- Sformatino di verdure su fonduta di parmigiano e granella di pistacchi
- Cruditè di carciofi morellini all'arancia con scaglie di parmigiano 24 mesi
Primi
- Crespelle casarecce alla fiorentina macchiate al pomodoro
- Tortelli di pasta all'uovo fatti in casa al ragù di anatra sfumato al cognac con filange d'arancia
Secondi
- Medaglione di scottona flambato all'armagnac con manto di lardo, accompagnato da fagiolini stufati e patate duchessa
- Assaggio di cotechino con lenticchie di buon augurio
e per finire...
Dolci della tradizione e prosecco per brindare al nuovo anno
Vini
IGT Biologico Veglie di Neri Azienda Dianella
Prosecco Extra Dry cuvèe Azienda San Martino
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